豆瓣鲤鱼的家常做法？豆瓣鲤鱼的家常做法窍门

今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题，别忘了关注本站，瓣鲤现在开始吧
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本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱，姜 ，窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干
，家常准备好调料 。做法锅预热放入油，窍门把鱼抹干水分 ，豆瓣放入煎 ，等一面煎熟了，晃动一下 ，感觉不沾了 ，再把鱼翻个身。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒，生抽，填水不要太多，不要盖过鱼面上
。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了
。然后把鱼拿出放盘里
。

3.剩下的汤汁，加入糖调味 ，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上 ，撒上香葱即可上桌了。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材 ：鲤鱼2斤半  ，鸡蛋清1个，豆粉 ，泡菜1片，泡红椒5根 ，泡姜1个 ，红油豆瓣适量
，青花椒10克 ，独蒜6个  ，白胡椒粉适量 ，料酒少许，味精少许，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净 ，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份
，用豆粉少许、鸡蛋清 、少许盐、料酒码味、20分钟入味。

2、泡菜洗哈，切成粗丝 、泡姜切颗粒  、泡红椒切段  、小葱切长段待用 。

3 、热油锅多放点油，把泡菜、泡姜、豆瓣 、泡椒
、花椒蒜一起炒香
 。

4、掺水（多掺点水），放胡椒粉，先把鱼头
、鱼排放进烧开1分钟，再把鱼片，一片一片的放进去煮。

5、煮到鱼片发白时，就放小葱段和味精即可起锅装盆。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料 ：

鲤鱼一条、葱30克 、姜50克 、蒜30克
、料酒  、盐 、味精适量。

做法步骤：

?第1步 、鲤鱼洗净去鱼线 ，不然会有土腥味。

?第2步、加入料酒盐姜，腌10-15分钟
。

?第3步
、在鱼身上裹上一层干面。

?第4步、锅中放油 ，放入鱼略煎。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽、酱油 。

?第6步
、加入清水、适量盐和十三香。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步、约15分钟，加入味精收汁即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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